Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

אפשרויות להכנת מנות מיוחדות עם עוף

אפשרויות להכנת מנות מיוחדות עם עוף
מקור: pixabay

העוף הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח, כולנו מכירים מנות רבות ומגוונות עם עוף ומכינים אותן על בסיס יומיומי. אז נשאלת השאלה – האם אפשר עדיין לחדש בכל הנוגע למרכיב השימושי ביותר במטבח?

אפשרויות להכנת מנות מיוחדות עם עוף
מקור: pixabay

והתשובה היא, כמו תמיד – כן, בוודאי! מתכוני עוף למיניהם מציעים שפע של רעיוניות: החל מסלטים מרעננים מהמטבח האסייתי, דרך מנות ראשונות ועד מנות עיקריות – שפים ברחבי העולם תמיד מוצאים דרכים לחדש לנו, גם כאשר מדובר בעוף.

סלטים

המטבח האסייתי מספק לנו רעיונות נפלאים, ולא מפסיק לחדש בכל הנוגע לסלטים בשילוב עוף (או בקר, או דגים, אך לא בזו עסקינן), עם שלל מתכונים נפלאים ומעניינים. למשל סלט עם קייל (ידעתם שהוא נקרא כרוב-על בעברית?), רימונים, בטטה, ועוף ברוטב מיסו ודבש. סלטי עוף נפלאים מגיעים גם ממטבחים מזרח-אירופאיים, כמו סלט עוף עם תרד (אפשר להחליף בעלי רוקט), רימונים ונענע ברוטב טחינה (או יוגורט, למי שכשרות לא חשובה לו), או סלט עוף עם שעועית ירוקה, בטטה וסומק (20 דקות הכנה, קל ומהיר).
אפילו המטבחים הצפון-אפריקאיים מציעים סלטי עוף, כמו סלט עוף עם ירקות קצוצים בתיבול ראס-אל-חנות וטחינה.

מנות פתיחה

גם כאן מככבים המטבחים האסייתיים, עם מנות כמו שיפודי יקיטורי של נתחי חזה עוף בתיבול ליים וסריראצ'ה, או כנפיים מטוגנות בתיבול חמוץ-מתוק, או מנות פשוטות כמו פרגיות בתיבול טריאקי וג'ינג'ר. יחד עם זאת, במנות פתיחה גם המטבח האמריקאי (ארה"ב) והמטבחים מדרום אמריקה נותנים הצגה נהדרת, עם מנות כמו כנפיים בתיבול ברביקיו, ומנות טורטיה וטאקו עם עוף, אבוקדו (חי או בתור גוואקמולה) ושלל ירקות. ישנן גם מנות אירופאיות נהדרות כמו עוף בנוסח קייב (סוג של קורדון-בלו).

מנות עיקריות

כאן מככבים עידכונים למנות קלאסיות, כמו הגולש ההונגרי עם עוף במקום בקר, או מנות כמו חזה עוף שלם ברוטב בקביקיו. המטבחים האירופאיים מספקים שלל רעיונות נפלאים למנות עוף, כמו מנת פילאף מחודשת, בתנור, עם ירכי עוף בתיבול כורכום, כמון, קינמון ועשבי תיבול. מנות אפויות בתנור הן דרך נפלאה לחדש בכל הנוגע לעוף, שכן בדרך כלל בישול עוף נעשה על הגז או הגריל, מנות כמו עוף בתנור בתיבול לימון ורוזמרין, או עוף שלם מפורק בתנור בתיבול ברביקיו ודבש.
אם נחזור מעט למטבחים האסייתיים, נראה מנות כמו לחמניות באן עם חזה עוף בטריאקי.
גם למטבחים האפריקאיים יש דריסת רגל, עם מנות כמו עוף בקארי אפריקאי עם בטטות ובוטנים.

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
מה זה פנסיה ואיך מתכוננים לקראתה?
שמירה על אורח חיים רגיל ורמת ההכנסה בפנסיה הופכת כמעט...
עוסק מורשה מול עוסק פטור
פותחים עסק חדש? בוודאי שאלתם את עצמכם מהיכן מתחילים. פתיחת...
הפנינג פורים בקניון עופר: אירוע מרהיב בהפקת אסף משיח
הפנינג פורים בקניון עופר בחדרה - אירוע שנראה כמו מדע...
מערכת כריזה
מערכת כריזה
עסקים או ארגונים גדולים בדרך כלל יושבים בתוך מבנים רחבי...
טיפוח גינה ביתית בקלי קלות
יש לכם חצר פרטית? למה שלא תיהנו מאווירה של טבע...
מכונות תפירה תעשייתיות: חדשנות ויעילות בעידן המודרני
מכונות תפירה תעשייתיות משמשות אותנו עבור מגוון רחב מאוד של...
עברתם תאונת דרכים? אל תוותרו על מה שמגיע לכם
תאונת דרכים היא סיטואציה לא קלה, במיוחד אם היא כוללת...
אילו אמצעים טכנולוגיים מסייעים בחקירות?
הדרך שבה חוקרים פרטיים מבצעים פעולות חקירה, השתנתה לבלי היכר...
טיפים יעילים למניעת כניסת עכברים לבית: שמירה על סביבה נקייה ומגוננת
עכברים הם אורחים לא רצויים העלולים לגרום נזק רב לרכוש...
קייטנת גלישה
מזג האוויר בישראל בשילוב עם רצועת חוף כל כך ארוכה...