למעלה מ-2,000 איש צפויים לקחת חלק בכנס שייערך במרכז דוהל שבת"א בין התאריכים 7-8.11 * בין אורחי הכנס, לא פחות מ-6 מרצים בינלאומיים בהם ד"ר מייקל קלפר מהרופאים המובילים בעולם בנושא תזונה מן הצומח, נימאי דלגדו- מפתח גוף, מאמן כושר ויוטיובר בינלאומי מוביל, לורן לוקמן- מייסד עולם צומות המים וניקוי הרעלים, ברוס פרידריך, מייסד ומנכ"ל משותף ב-THE GOOD FOOD INSTITUTE ועוד רבים
כמה אנחנו יודעים על הנזק שנגרם לגופנו ממזונות שונים? האם מזון מן הצומח, יכול לשפר את בריאותנו, לסייע לנו להחלים ממחלות קשות או למנוע אותן כליל?
שאלות אלה ורבות נוספות, יידונו במושבים השונים והמרתקים שיערכו במסגרת כנס 'טבעוני זה בריא', שתערוך זו השנה השלישית ברציפות עמותת ויגן פרנדלי, הפועלת לקידום הטבעונות בישראל.
השנה צפויים לקחת חלק בכנס שישה מרצים בינלאומיים מוכרים ומוערכים, בהם רופאים, תזונאים, מובילי דעת קהל, יוטיוברים, ספורטאים ומפתחי גוף שיציגו הוכחות מדעיות ליתרון הבריאותי במעבר לתזונה טבעונית, האפשרויות להחלמה ממחלות באמצעות תזונה מן הצומח, והשינויים העולמיים הנדרשים בתחום המזון במטרה לקדם את תחומי איכות הסביבה והבריאות.
בין המרצים בכנס:
ד"ר מייקל קלפר- מומחה ברפואה פנימית, כירורגיה, אורתופדיה והרדמה. ד"ר קלפר מוכר בעולם כאחד הרופאים המבוילים בנושא התזונה הצמחית והוא צפוי להציג בכנס מידע חשוב ומשמעותי על יעילותה של התזונה הצמחית במניעת מחלות ובנסיגתן של מחלות קיימות.
נימאי דלגדו- מפתח גוף (בודי בילדר) בינלאומי מוכר ויוטיובר פעיל, שלו מליוני עוקבים בכל רחבי העולם. דלגדו ירצה על התפיסות המוטעות סביב הטבעונות,
בניית מסות שריר וצמצום אחוזי שומן. דלגדו יחלוק טיפים עם הקהל ויסביר כיצד תזונה צמחית היא הטובה ביותר עבור ספורטאים.
לורן לוקמן- מאסטר רייקי ומנהל מרכז בריאות לתזונה ולניקוי רעלים בקוסטה ריקה. לוקמן הוא ממייסדי תחום צומות המים, המביאים לשיטתו להחלמה ממחלות קשות, והוא צפוי לחשוף בכנס את שיטתו המיוחדת לריפוי עצמי של הגוף באמצעות תזונה חיה, ניקוי רעלים וצומות.
ברוס פרידריך, מייסד שותף ומנכ"ל THE GOOD FOOD INSTITUTE, אחד הפעילים הטבעוניים המוכרים בעולם שהרצאות ה-TED שלו זכו למליוני צפיות, יגיע להרצאה מיוחדת בכנס וירצה על טכנולוגיית המזון ועל הדרך שבה תציל את כדור הארץ.
בגיזרה הישראלית, ייהנו המבקרים בכנס מהרצאותיהם של ד"ר צביה שיפר- שתרצה על הקשר המדעי בין תזונה טבעונית ומניעת מחלות קשות, פרופ' אביגדור אבלסון- חוקר ומרצה באונ' ת"א שירצה על שגשוג תעשיית המזון והנזק הסביבתי החמור שנגרם כתוצאה מכך, אסא קיסר- על הקשר שבין טבעונות ויהדות, ענת רשף גלעד- מובילת דעת קהל ופירותנית שתספר על תהליך ההחלמה האישי שעברה לאחר שעברה לתזונה טבעונאית (רואו-פוד), ומרצים נוספים.
מהלך הכנס יוכלו המבקרים ליהנות ממגוון רחב של דוכני מזון טבעוני שיוקמו בשטח האירוע.
עומרי פז, מייסד עמותת 'ויגן פרנדלי': "הטבעונות כבר מזמן אינה רק עניין מוסרי, אלא קשורה בקשר הדוק לאורח חיים בריא יותר ולמניעת מחלות. ויגן פרנדלי גאה לקדם את הבשורה בישראל ולערוך את הכנס החשוב הזה – זו שנה שלישית ברציפות- עבור רבים המעוניינים לחקור וללמוד על המזון שהם צורכים והשפעותיו על הגוף. הכנס מצטרף לקמפיין כנגד צריכת בשר מעובד שערכה לאחרונה העמותה, ולפעילויות רבות נוספות, שאימוץ אורח החיים הטבעוני רצוי מבחינה מוסרית ובריאותית כאחד. אני מאמין שמגיעה לכולנו איכות חיים טובה יותר- בני אדם לצד בעלי חיים, והכנס הזה הוא צעד נוסף בדרך אל המטרה״.
להרשמה והזמנת כרטיסים היכנסו לאתר veganhealth
לו"ז ותכנית הכנס 'טבעוני זה בריא', 2019:
יום חמישי 7.11.2019
17:00 – 16:00 יריד דוכנים
17:05 – 17:00 עמרי פז | דברי פתיחה
17:45 – 17:05 ענת רשף גלעד | תזונה ובריאות טבעית
18:30 – 17:45 ביאנקה טיילור | טבעונות, תדמית גוף ונפש
19:00 – 18:30 הפסקה
20:00 – 19:00 ברוס פרידריך | כיצד טכנולוגיית מזון תציל את כדור הארץ
20:30 – 20:00 עמרי פז | עתיד הטבעונות 2025
21:00 – 20:30 הפסקה
22:00 – 21:00 ד״ר קלפר | מה שלא מלמדים בפקולטה לרפואה
יום שישי 8.11.2019
9:30 – 9:00 יריד דוכנים
10:00 – 9:30 אסא קיסר | טבעונות ביהדות
10:30 – 10:00 ד״ר צביה שפר | הקשר בין תזונה טבעונית למניעת וריפוי מחלות קשות
11:00 – 10:30 פרופ' אביגדור אבלסון | איכות סביבה
11:30 – 11:00 הפסקה
12:00 – 11:30 ליהי יפה | טבעונות הלכה למעשה
12:45 – 12:00 קלי וויטוויק | מעבר למערכת מזון ללא מוצרים מן החי באמצעות שינוי מוסדי
13:15 -12:45 הפסקה
14:00 – 13:15 לורן לוקמן | צום כדרך ריפוי
14:45 – 14:00 נימאי דלגדו | שרירים וטבעונים
