התקנים החשובים ביותר בתעשיית המזון

התקנים החשובים ביותר בתעשיית המזון
Credit Canva.com

תעשיית המזון היא לא רק עוד תעשייה שבה מייצרים מוצרים שבסופו של דבר ניתן למכור ללקוח. בפועל, הצרכנים אוכלים את המזון הנרכש והוא יכול להשפיע בצורה בלתי רגילה על הבריאות שלהם. לכן נשאלת השאלה: כיצד ניתן להבטיח שכל המזון שאנחנו מייצרים באמת בטיחותי לשימוש? כאן בדיוק נכנסים לתמונה התקנים השונים, כמו למשל, fssc 22000 תקן. זו תקן בינלאומי מוערך ביותר בתחום של ניהול בטיחות המזון. למעשה, התקן הזה משמש כסוג של מסגרת מקיפה לארגונים הקשורים בשרשרת האספקה של המזון. כל זה כדי להבטיח שהמוצרים שהם מייצרים ומספקים באמת בריאים ובטיחותיים לשימוש. המשמעות של fssc 22000 תקן ברורה, שכן בעזרת התקן הזה אנחנו מבטיחים את בטיחות הצרכן. זה אומר שכל המוצרים שיש להם fssc 22000 תקן למעשה בטוחים לצריכה. כך אנחנו שומרים על בריאות הציבור וגם מעבירים מסר ברור מאוד של אמון ללקוחות.

איך מבטיחים את בטיחות המזון בכל שלב בתהליך הייצור?

כפי שכולנו יודעים, כאשר מדברים על תעשיית המזון מדברים על תעשייה שכוללת מספר שלבים שונים. לכן נשאלת השאלה: איך אנחנו באמת יכולים להבטיח שבכל שלב של תהליך הייצור המזון אכן עומד בכל התקנים המחמירים ביותר? כאן נכנס לתמונה תקן haccp. זהו עוד תקן בינלאומי שפותח כדי להבטיח את בטיחות המזון בכל שלבי הייצור. זה מתחיל בחומר הגלם וזה מגיע עד למוצר המוגמר שבסופו של דבר הצרכן מקבל. המטרה של תקן haccp היא לזהות סיכונים שיכולים לקרות לאורך הדרך. בנוסף,  אחרי שאנחנו מזהים את הסיכונים, אנחנו למעשה מגדירים נקודת בקרה קריטית. למשל: נקודת הבקרה הקריטית יכולה להיות בישול בטמפרטורה מסוימת. בעזרת תקן haccp נעשה גם פיקוח על תהליכי הייצור ולכן ברור מדוע בעזרת התקן הזה אנחנו מגבירים את בטיחות המוצר הסופי.

מאיזה מומחים כדאי לקבל סיוע בהכנה להסמכה לתקנים?

כפי שניתן לראות, בתעשיית המזון יש תקנים שונים. אם אתם רוצים להשתלב בתעשייה הזאת אתם חייבים לעמוד בתקנים הללו, וחשוב להבין שהמסע הזה אינו פשוט או מהיר. מצד שני, אם תקבלו עזרה מאנשי המקצוע הכי טובים שיש, אתם יכולים להבטיח שהתהליך כולו יהיה פחות מורכב. רוצים להיעזר במומחים? חשוב לכם להבטיח שאתם פונים אל מי שבאמת יוכל ללוות אתכם כבר מהשלבים הראשונים על הצד הטוב ביותר? חברת מ.ר שירותי ייעוץ איכות ובטיחות מזון היא הכתובת הכי טובה שתוכלו לחשוב עליה, אז למה שלא תדברו עם נציגיה כבר עכשיו?

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
חנות קוסמטיקה מקצועית ושיווק מוצרים לקוסמטיקאיות
חנות קוסמטיקה מקצועית היא המקום שבו קוסמטיקאיות יכולות למצוא את...
קהילת שבט הנובה ממשיכה במסורת ההתנדבות ותגיע להתנדב, לסייע ובעיקר לשמח את חניכי בית נועם
ביום שישי ה-4.7, יתקיים יום התנדבות קהילתי בבית נועם כחלק...
עם חוסן רגשי ותקווה לעתיד: בת-ים מסכמת שנת לימודים יוצאת דופן
שנת הלימודים תשפ"ה נחתמה בבת-ים ברוח של עמידה איתנה, תקווה...
מתקשים לגבות את חובכם? פנו לעורך דין מומחה בתחום
כאשר מדובר על נושא חובות והוצאה לפועל, הנטייה היא לגלות...
“סודות היוטיוברים” – סדרת מפגשים חדשה מרתקת ומהנה לילדים בעופר הקניון הגדול
במהלך החופש הגדול והקרנת סרט חוויה חינוכית-חברתית מעוררת השראה לילדי...
חוויית קנייה נוסטלגית עם טוויסט עכשווי: למה שווה לחזור לקניון שהכול התחיל בו
חשבתם שהקניונים של פעם נשארו בעבר? תחשבו שוב, כי מצפה...
דברים פשוטים"- אלי גרוס, אוצר : איתי גבאי
"דברים פשוטים"- אלי גרוס תערוכת יחיד גלריית Arttillery רח' התנופה 5 קריית המלאכה תל אביב פתיחה...
איך להתכונן לתביעת רשלנות רפואית?
הגשת תביעה על רשלנות רפואית אינה עניין של מה בכך...
ארגון יוצאי מרכז אירופה קיים את הוועידה ה-56 במרכז רבין בתל אביב
הוועידה ה-56 של ארגון יוצאי מרכז אירופה התקיימה הבוקר הוועידה ה-56...
עיריית תל אביב-יפו: מועד חדש ללילה לבן 2025 ברחבי תל אביב- יפו
עיריית תל אביב-יפו שמחה לבשר כי אירוע "לילה לבן"  שנדחה...
דילוג לתוכן