התקנים החשובים ביותר בתעשיית המזון

התקנים החשובים ביותר בתעשיית המזון
Credit Canva.com

תעשיית המזון היא לא רק עוד תעשייה שבה מייצרים מוצרים שבסופו של דבר ניתן למכור ללקוח. בפועל, הצרכנים אוכלים את המזון הנרכש והוא יכול להשפיע בצורה בלתי רגילה על הבריאות שלהם. לכן נשאלת השאלה: כיצד ניתן להבטיח שכל המזון שאנחנו מייצרים באמת בטיחותי לשימוש? כאן בדיוק נכנסים לתמונה התקנים השונים, כמו למשל, fssc 22000 תקן. זו תקן בינלאומי מוערך ביותר בתחום של ניהול בטיחות המזון. למעשה, התקן הזה משמש כסוג של מסגרת מקיפה לארגונים הקשורים בשרשרת האספקה של המזון. כל זה כדי להבטיח שהמוצרים שהם מייצרים ומספקים באמת בריאים ובטיחותיים לשימוש. המשמעות של fssc 22000 תקן ברורה, שכן בעזרת התקן הזה אנחנו מבטיחים את בטיחות הצרכן. זה אומר שכל המוצרים שיש להם fssc 22000 תקן למעשה בטוחים לצריכה. כך אנחנו שומרים על בריאות הציבור וגם מעבירים מסר ברור מאוד של אמון ללקוחות.

איך מבטיחים את בטיחות המזון בכל שלב בתהליך הייצור?

כפי שכולנו יודעים, כאשר מדברים על תעשיית המזון מדברים על תעשייה שכוללת מספר שלבים שונים. לכן נשאלת השאלה: איך אנחנו באמת יכולים להבטיח שבכל שלב של תהליך הייצור המזון אכן עומד בכל התקנים המחמירים ביותר? כאן נכנס לתמונה תקן haccp. זהו עוד תקן בינלאומי שפותח כדי להבטיח את בטיחות המזון בכל שלבי הייצור. זה מתחיל בחומר הגלם וזה מגיע עד למוצר המוגמר שבסופו של דבר הצרכן מקבל. המטרה של תקן haccp היא לזהות סיכונים שיכולים לקרות לאורך הדרך. בנוסף,  אחרי שאנחנו מזהים את הסיכונים, אנחנו למעשה מגדירים נקודת בקרה קריטית. למשל: נקודת הבקרה הקריטית יכולה להיות בישול בטמפרטורה מסוימת. בעזרת תקן haccp נעשה גם פיקוח על תהליכי הייצור ולכן ברור מדוע בעזרת התקן הזה אנחנו מגבירים את בטיחות המוצר הסופי.

מאיזה מומחים כדאי לקבל סיוע בהכנה להסמכה לתקנים?

כפי שניתן לראות, בתעשיית המזון יש תקנים שונים. אם אתם רוצים להשתלב בתעשייה הזאת אתם חייבים לעמוד בתקנים הללו, וחשוב להבין שהמסע הזה אינו פשוט או מהיר. מצד שני, אם תקבלו עזרה מאנשי המקצוע הכי טובים שיש, אתם יכולים להבטיח שהתהליך כולו יהיה פחות מורכב. רוצים להיעזר במומחים? חשוב לכם להבטיח שאתם פונים אל מי שבאמת יוכל ללוות אתכם כבר מהשלבים הראשונים על הצד הטוב ביותר? חברת מ.ר שירותי ייעוץ איכות ובטיחות מזון היא הכתובת הכי טובה שתוכלו לחשוב עליה, אז למה שלא תדברו עם נציגיה כבר עכשיו?

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
השקעה חכמה עם פוטנציאל תשואה גבוה
השקעה בנדל"ן מסחרי להשקעה היא דרך חכמה למקסם את ההון...
תחבורה הציבורית בעיר פתח-תקווה מתחדשת
משרד התחבורה והבטיחות בדרכים באמצעות חברת נתיבי איילון, בשיתוף עיריית...
רשת JACK KUBA פותחת חנות פופ אפ חווייתית בקניון עופר רמת אביב
חנות הפופ-אפ נפתחה לרגל הרחבה ושיפוץ חנות הדגל בקניון עופר...
מדוע  חשוב לשים לב כשקונים דירה חדשה מקבלן?
מצב בו אדם, זוג או משפחה יכולים להרשות לעצמם לקנות...
מהפכה בעולם העבודה בגובה
מנוף הרמה מהווה ציר מרכזי בעולם הבנייה והתעשייה המודרנית, מאפשר...
איך המוצר הפשוט הזה יכול לשנות את שיערכן?
מה אתן עושות כדי להעניק לשיערכן מראה כובש כפי שאתן...
כובעים ממותגים – הדרך לבלוט באירועים ובשטח
כובעים ממותגים הם הרבה יותר מסתם אביזר אופנה – הם...
תיקון קומפרסור אוויר – שירות מקצועי לתחזוקה ואמינות
תיקון קומפרסור אוויר הוא שלב חשוב בהבטחת תפקוד תקין ויעיל...
איזה אלמנטים קטנים צריך כדי לעצב את הבית מחדש?
אם גם אתם, כמו הרבה אנשים אחרים, עיצבתם את הבית...
איך לבחור טכנאי מכונות כביסה בצורה נכונה?
מכונת הכביסה היא אחד ממכשירי החשמל החשובים ביותר בבית. כאשר...
דילוג לתוכן