המבורגריה כשרה נוחתת בשוק הכרמל בת"א ומציעה מגוון מנות ראשונות, מבחר מנות המבורגר, בירה מהחבית, קוקטיילים משובחים ואווירה שמחה
השף שקד פחימה פותח את מחדש את הדואה כ–דואה בורגר וכמו בכל יצירה של השף פחימה תוכלו להתרגש מקולינאריה משובחת ואווירה שמחה. המסעדה עברה שיפוץ והותאמה לקונספט החדש, תוכלו לאכול בדואה בורגר – המבורגר בסיסי אבל הכי טעים בעולם. נתחי בשר מקצביות סמוכות מהשוק, ייטחנו מדי יום במקום ויהפכו לקציצה שתוגש עם רטבים מתוצרת בית, איולי כמהין ורוטב יין אדום בצלי פנינה ועוד.. בדואה בורגר חלל מעוצב ואווירה נעימה עם שולחנות ישיבה ומוסיקה שמחה ברקע.
התפריט החדש מציע מגוון רחב של אפשרויות, מנות פתיחה לדוגמא, סלט מסולסל ושמח 46 ₪ ; סלט קיסר עם רצועות עוף 51 ₪ ; פרחי כרובית עפ טחינה גולמית סילאן וצ'ימיצ'ורי 39 ₪ ; כנפיים מזרח מערב מטוגנות ברוטב חמוץ מתוק 44 ₪ ; הסיגר של פחימה במילוי בשר לצד טחינה וסלסת עגבניות 42 ₪ ועוד..
בין מנות ההמבורגר המשובחות ניתן למצוא, דואה קלאסיק 220 גרם בקר, חסה, עגבנייה, מלפפון ובצל 48 ₪; דואה פרימיום טלה 220 גרם בקר טלה, איולי, חסה, עגבנייה, מלפפון, חסה ובצל סגול 52 ₪ ; דואה אנטריקוט 220 גרם אנטריקוט מובחר, איולי, חסה, עגבנייה, מלפפון ובצל סגול 62 ₪ ; המבורגר של השף פחימה 220 גרם בקר רוטב מרלו ובצלי פנינה 52 ₪ ועוד.. (מבחר תוספות בתשלום נוסף 3-12 ₪ – בצל מטוגן, פטריות פורטובלו, ביצ עין, פלפל חריף, גבינה טבעונית ועוד..)
מבחר תוספות לצד ההמבורגר, צ'יפס קלאסי, צ'יפס בתיבול השף, הום פרייז טבעות בצל, סלטון אישי ועוד..
השף שקד פחימה: "רציתי לפנות לקהל לקוחות חדש בשוק הכרמל והסביבה. קהל שמחפש המבורגר כשר איכותי במחיר שמתאים לכל כיס. היה לי חשוב לשלב אוכל איכותי וכשר ולמצוא פתרונות טעימים כמו צ׳יז בורגר כשר מבלי לפגוע באיכות המוצר. הדבר שאני הכי מאמין בו הוא טריות וחומרי גלם איכותיים מהשוק ונבחרים בקפידה מידי יום. וכמובן, שרות וחווית אירוח מקסימלית ללקוחות".
