לואיז נולדה וגדלה בטוניס, התבגרה בזמן מלחמת העולם השנייה ומוגדרת כניצולת שואה, היא למדה לימודי סיעוד עוד בטוניס, ומשעלתה לארץ והייתה בעלת מקצוע החלה לעבוד כאחות בבי"ח בלינסון.
במהלך השנים עברה להיות אחות במוסד של משרד הבריאות, לילדים עם צרכים מיוחדים, בראש העין.
לואיז נישאה פעמיים, והיא אם לשני ילדים – בן ובת. והיא סבתא לשלושה נכדים ושני נינים. מתגוררת בפתח תקוה משנת 1956.
לואיז חברה במועדון הגמלאים של מתנ"ס רמת ורבר מזה שנים רבות, ומגיעה למתנ"ס מדי יום ביומו. היא מתחילה את היום עם רמי קלפים, עוברת לרמיקוב ולעיתים אף משחקת על כסף (הפסידה היום חמישה שקלים ברמי קלפים… ) .
לואיז משתתפת בקפה אירופה ובכל יום השואה מספרת על חייה בצל השואה בטוניס לבני הנוער במרכז הנוער ווליום ורבר.
לפני מספר שנים עברה להתנייד באמצעות כיסא גלגלים והתקשתה לצאת מביתה, מתנדבי מתנ"ס ורבר סידרו לה רמפה על מנת שתוכל להתנייד בקלות ולהמשיך להגיע אל המתנ"ס כמדי יום. צוות המתנדבים ממשיך ללוות את לואיז, ובעת הצורך הם מגיעים אל ביתה כדי לסייע בתיקונים קלים.
ביום שלישי ה- 15/1 חגגו לה במועדון הגמלאים יום הולדת 99 ביחד עם בני משפחתה אשר חלקם הגיעו במיוחד מחו"ל לרגל החגיגות.
