חווה חקלאית ורטיקלית ייחודית תוקם בנמל תל אביב על ידי חברת ורטיקל פילד ובשיתוף עיריית תל אביב-יפו,
חברת אתרים ונמל תל אביב
הפרויקט הוקם בהשקעה של מיליון ₪ על ידי ורטיקל פילד
בחווה יגדלו תוצרת חקלאית טרייה כגון חסות, פטרוזיליה, כוסברה, קייל, בזיליקום ועוד, שתימכר בחנות קונספט שתוקם בצמוד לחווה הורטיקלית ובמשאית מזון "פוד טראק" שתוצב בשוק הנמל
מטרת הפרויקט לבחון התכנות של גידול מזון בתוך סביבה אורבנית בהיקף מסחרי
כחלק ממתחם פופ-אפ קיימות שהקימה עיריית תל אביב-יפו בנמל תל אביב, משיקה בימים אלה חברת ורטיקל פילד, בשיתוף העירייה, חווה חקלאית ורטיקלית, שתכלול חוות גידול לתוצרת חקלאית ובצמוד אליה תוקם חנות קונספט למכירת התוצרת מיד עם הקטיף, כמו כן התוצרת תימכר במשאית מזון
"פוד טראק" שתוצב בשוק הנמל. בחנות ובפוד טראק יימכרו גידולים מגוונים כגון חסות מסוגים שונים, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, ארוגולה, קייל ונענע– שנקטפו במקום ישירות לצרכן. פרויקט ייחודי זה מתאפשר הודות להשקעה של למעלה ממיליון שקלים, שנעשתה על ידי מר מיכאל מירילשווילי, בעלי ורטיקל פילד. כל ההכנסות תרומה לקהילה.
החווה החקלאית-ורטיקלית שתעמוד בנמל תל אביב עד לינואר 2021, תשמש נקודת מכירה לתוצרת חקלאית טרייה שגדלה במקום וכן תהווה מודול יישומי לגידול מזון בסביבה אורבנית בהיקף מסחרי. החנות תהיה פתוחה לקהל, ותפעל בהתאם להנחיות התו הסגול, כל ימות השבוע כולל סופי שבוע. כמו-כן יתבצע שיתוף פעולה עם השוק החקלאי בנמל תל-אביב לאורך השבוע.
החווה הורטיקלית מוקמת בתוך מכולת מטען ממוחזרת ("קונטיינר") בגודל של 12 מטר בה מוטמעת הטכנולוגיה החדשנית תוצרת כחול לבן של חברת ורטיקל פילד הישראלית. שיטת הגידול היא גיאופונית (על מצע אדמה) וורטקילית (צומחת לגובה). יחידת הגידול נשלטת ומבוקרת ע"י תוכנת ניטור פנימית שמנהלת את שלבי הגידול של היבול באופן אוטומטי ומורכבת מחיישנים, מערכת השקיה וטכנולוגיית תאורת מתקדמת המדמה את אור השמש ומאפשרת לבחור את אורכי הגל הרצויים והמועילים בלבד לטובת גידול אופטימלי של הצמח. התוצרת החקלאית גדלה באופן סטרילי עם צורך מינימלי בטיפול אנושי ובחסכון של עד 90% מים. האספקה שוטפת לתוצרת טרייה ובריאה, ללא חומרי הדברה וללא תלות בעונות השנה ומזג האוויר.
במסגרת הפרויקט, חברת ורטיקל פילד משתפת פעולה עם חברת Watergen הישראלית, גם היא בבעלות מיכאל מירילשווילי שמעורב בהשקעות בחברות שמקדמות קיימות והשקעות אימפקט, במטרה לייצר טכנולוגיות שיאפשרו עולם ירוק ובריא יותר. בחנות תוצב עמדת מים לרווחת הקונים, שפיתחה החברה בטכנולוגיה ייחודית לייצור מים טהורים ונקיים מהאוויר.
גיא אליצור, מנכ"ל ורטיקל פילד: "פיתוח החוות הורטיקליות נועד לאפשר גידול חקלאי בעיר, כאשר המכולה מהווה שדה לכל דבר באמצעות קירות המהווים מצע של אדמה. הגידול נעשה לגובה על מנת לנצל שטח עירוני מצומצם, והאפקט המתקבל הוא ממש כמו בשדות הפתוחים. כך התוצרת גדלה ונקטפת ישירות לצרכן, מבלי הצורך לשנע את התוצרת מהשדות המרוחקים לעיר. תנאי הגידול הסטריליים והאופטימליים, במינימום מגע יד אדם מבטיחים תוצר טרי, טעים, איכותי ובריא, עם חיי מדף ארוכים יותר. הלקוח יכול לרכוש את הירק מיד עם הוצאתו מהאדמה וליהנות מכל היתרונות התזונתיים שמעניקה האדמה לירק. ומה שלא פחות חשוב, שכל זה במחירים שווים לכל נפש".
איתן בן עמי, מנהל הרשות לאיכות הסביבה וקיימות בעיריית תל אביב-יפו: "משפחות רבות מקפידות על צריכת מזון בריא, בר קיימא, כחלק מהצורך המשפחתי לאורח חיים בריא בעיקר בזמנים של מגיפה בינלאומית. הצרכן הישראלי מחפש את התוצרת הטרייה ביותר שאפשר לקנות מתוך הבנה כי טריות ואיכות המזון משפיעה באופן ישיר על בריאותו ובריאות משפחתו. לכן, גידול מזון בריא מקומי הוא חלק מיעדי תוכנית המזון העירוני בכל הקשור למתן ביטחון תזונתי לתושבי העיר הנזקקים, כמו גם לתושבים ועסקים המעוניינים לרכוש תוצרת אורגנית טרייה. אי התלות בפגעי מזג האוויר או מזיקים (ששינויי האקלים משפיעים מאד על התנודתיות בשווקים בשל כך) והיכולת לשלוט בגידול הם נדבך חוסן חשוב לעיר. העובדה שהגידול מיוצר בעיר גם תאפשר הפחתת תנועת משאיות אספקה – גם בתחום צמצום זיהום האוויר וגם במידה ויוטלו מגבלות שינוע בארץ או מחו"ל. בנוסף לכך לחווה הורטיקלית ערך אקולוגי עצום. בשל כל זאת אנו גאים בפרויקט ומקווים כי לאחר תקופת הפיילוט נמצא דרך לקיימו בעיר".
כמוזכר, בתחילת החודש הקימה עיריית תל אביב – יפו את פופ אפ הקיימות העירוני והוא מאפשר להכיר את תחומי העשייה העירוניים ואת אפשרויות הפעולה האישיות, המשפחתיות והקהילתיות לקראת חיים בריאים ומקיימים. זאת לאחר שתוכנית האקלים העירונית הושקה בחודש שעבר (אוגוסט) ומפרטת את היערכות העירייה והעיר כולה למשבר. לכל אורך חודש ספטמבר יוכלו המבקרים בפופ אפ ללמוד ולהתנסות בגידול מזון בבית, ליצר תיקים ואביזרי אופנה מחומרים בשימוש חוזר, לשמוע על אפשרויות המחזור והפרדת הפסולת בבית ובעיר, להכיר את הטבע שסביבנו וחוף הים ועוד.
