׳קראפט׳, שנבחרה בשנת 2017 לאחת מ-50 הפיצות הטובות בעולם (top 50 pizza) פותחת בימים אלו את הסניף השלישי שלה והראשון מחוץ לגבולות ירושלים, כשהיעד שנבחר הוא העיר השכנה מודיעין. בתפריט העשיר תמצאו כמובן פיצות מגוונות ומקוריות שנאפות בטאבון פחם מדורה מבצק מחמצת שזוכה להכנה מיוחדת בפרק זמן של 72 שעות על מנת לייצר פיצה טעימה יותר עם בצק אוורירי וקריספי שניתן בקלות יותר לעיכול. כמו כן בתפריט מנות פתיחה רבות, קוקטיילים משובחים וכמובן בירה מהחבית. במקום ישיבה פנימית וחיצונית באווירה נעימה וכן קומה לאירועים פרטיים.
בתפריט:
בראשונות: ׳קפרזה׳ – ₪34: עגבניה, מוצרלה, בזיליקום, בלסמי מצומצם ושמן זית. סלט ׳פנזנלה׳ – ₪52: מבחר עגבניות, מלפפון, בצל, קישוא, קרעי
מוצרלה טריה, קרוטונים, צלפים וזיתים.
׳פטריות צלויות׳ – ₪44: פטריות פורטובלו ממולאות ב־4 גבינות ובצל שטוגן ביין, מוגש חם על רוטב שמנת
בגזרת הפסטות: ׳פפרדלה׳ – ₪56: רוטב עגבניות או רוזה, בזיליקום ופרמז‘ן.
׳פלין גבינות׳ ₪64: כיסוני פסטה ממולאים בגבינות ברוטב שמנת
פטריות וכמהין. מוגש על קרם בזיליקום.
רביולי ׳סלק ריקוטה׳ – ₪64: ברוטב חמאת לימון וטימין.
בפיצות:
׳מרגריטה׳ – קלאסית עם בזיליקום / ₪40/65
תוספות: פטריות, בצל, זיתי קלמטה, פלפל מתוק, פלפל חריף, עגבניות, אננס, גבינת פטה, צלפים / ₪3/5
תוספות מיוחדות / תוספת גבינה, בטטה, סלק, גבינת קממבר, קונפי שום, גבינת עיזים, אנשובי / ₪5/8
תוספות אחרי אפייה / דבש, סילאן, בלסמי, שמן כמהין, שמן שום, טחינה, בצל ירוק / ₪2/3.
׳פינוקית׳ – ₪50/80: גבינת קממבר, קונפי שום, דבש
׳מסולקת׳ – ₪48/78: סלק מעושן, בצל סגול, בלסמי מצומצם, פלפל שחור
׳אסלית׳ – ₪46/74: עגבניות, זיתי קלמטה, חריף, טחינה
׳אוממית׳ – ₪48/78: שמפיניון, פורטובלו, שמן כמהין.
׳מתוקה׳ – ₪50/80: בטטה, גבינת עיזים, בצל ירוק, סילאן
׳וג‘י׳ – ₪46/70: גמבה, בצל סגול, זיתי קלמטה
׳מאוזנת׳ – ₪46/72: עגבניות, בצל סגול, צלפים
׳יוונית׳ – ₪48/75: עגבניות, זיתי קלמטה, גבינת פטה
הפיצות מוגשות ב 2 גדלים: קוטר 25 ס"מ שמתאים ליחיד, וקוטר 35 ס"מ שמתאים לזוג. ניתן להזמין את כל הפיצות כפיצה לבנה על בסיס בשמל או בסיס פסטו במקום רוטב עגבניות / ₪4/7.
דוד קפלן, בעלי ׳קראפט׳ שאמון על מלאכת הקמת המקום: ״קראפט פיצה ביסטרו מודיעין נבנתה בתהליך ארוך תוך הקפדה על כל הפרטים. יעד הפרויקט היה לייצר אווירה שתגרום לאורחים להרגיש שהם טסו לאיטליה ומתארחים בבית עתיק של סבתא איטלקייה.
רוב חומרי הגמר במקום עתיקים שנקנו מפירוקים או משווקי פשפשים, כולל רצפת בריקים אירופאית, קירות אבן מאיטליה ופריטים עתיקים. התוצאה היא חלל המשרה אווירה שתשרה עליכם תחושת רוגע ושלווה ותכין אתכם למנות ולמשקאות המופלאים שתכף יוצאים לשולחן.״
קראפט פיצה ביסטרו מודיעין
כתובת: מתחם ׳הטראסה׳, מנחם בגין 21 , מודיעין
כשרות: כשר למהדרין
שעות פעילות א׳-ה׳ בין השעות 12:00- 23:00
מוצ״ש- כשעה לאחר צאת השבת ועד 23:00
משלוחים דרך וולט
